院長
| 姓名 | 胡淑貞 |
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| 職稱 | 院長 |
| 電子郵件 | |
| 聯絡電話 | 5100 |
| 任職系所 | 健康產業管理學系 特聘教授 |
| 學歷 | 美國俄亥俄州立大學 預防醫學博士 國立台灣師範大學 衛生教育碩士 |
| 經歷 | 國立成功大學 醫學院公共衛生學科暨研究所 所長 國立成功大學 醫學院公共衛生學科暨研究所 教授 台南市衛生局 局長 國立成功大學 人文社會科學中心教育研究組 組長 國立成功大學 健康城市研究中心 主任 國立成功大學 醫學院公共衛生學科暨研究所 講師/副教授 |
| 專長 | 健康行為與健康促進、健康城市與社區營造、健康心理學/行為流行病學、高齡健康與活躍老化、 衛生行政與政策 |
| 榮譽 | 國立成功大學 彈性薪資研究獎勵， 國立成功大學 產學合作成果特優教師 優良獎 台灣健康城市聯盟 傑出貢獻獎 中華民國教育學術團體 民國90年聯合大會 木鐸獎 省立新竹女中 建校七十週年 傑出校友 |
副院長
| 姓名 | 曾榮凱 |
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| 職稱 | 副院長 |
| 電子郵件 | |
| 聯絡電話 | 5131 |
| 任職系所 | 視光學系 教授 |
| 學歷 | 國立中興大學動物科學 博士 國立中興大學動物科學 碩士 國立中興大學動物科學 學士 |
| 經歷 | 日本東北文化學園大學 客座教授 中山醫學大學視光學系 副教授兼系主任 中山醫學大學視光學系 助理教授 |
| 專長 | 動物近視模式、視光臨床AI影像及大數據分析、眼睛疾病動物模式、視覺細胞再生醫學、 胚胎與顯微操作、胚胎發育與視覺系統之發展 |
| 姓名 | 蔣育錚 |
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| 職稱 | 副院長 |
| 電子郵件 | |
| 聯絡電話 | 5171 |
| 任職系所 | 醫學檢驗暨生物技術學系 特聘教授 |
| 學歷 |
國立中興大學-食品暨應用生物科技 博士 國立臺灣海洋大學-水產食品科學 學士 |
| 經歷 |
亞洲大學 食品安全檢測中心主任 弘光科技大學 實驗動物中心主任 弘光科技大學 食品與化妝品品質檢驗中心主任 弘光科技大學 食品安全與超微量檢驗總中心主任 弘光科技大學 食品科技系行政組長 |
| 專長 | 食品檢驗與分析、生物技術學、保健食品、分子生物學、食品科學、生物晶片、微生物學、 食品檢驗與分析、細菌遺傳、檢驗醫學 |
