院長

姓名 胡淑貞
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聯絡電話 5100
經歷 國立成功大學 醫學院公共衛生學科暨研究所 所長
國立成功大學 醫學院公共衛生學科暨研究所 教授
台南市衛生局 局長
國立成功大學 人文社會科學中心教育研究組 組長
國立成功大學 健康城市研究中心 主任
國立成功大學 醫學院公共衛生學科暨研究所 講師/副教授
學歷 美國俄亥俄州立大學 預防醫學博士
國立台灣師範大學 衛生教育碩士

副院長

姓名 曾榮凱
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聯絡電話 5131
經歷 日本東北文化學園大學 客座教授
中山醫學大學視光學系 副教授兼系主任
中山醫學大學視光學系 助理教授
學歷 國立中興大學動物科學 博士
國立中興大學動物科學 碩士
國立中興大學動物科學 學士
姓名 蔣育錚
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聯絡電話 5171
經歷 亞洲大學 食品安全檢測中心主任
弘光科技大學 實驗動物中心主任
弘光科技大學 食品與化妝品品質檢驗中心主任
弘光科技大學 食品安全與超微量檢驗總中心主任
弘光科技大學 食品科技系行政組長
學歷 國立中興大學-食品暨應用生物科技 博士
國立臺灣海洋大學-水產食品科學 學士