一、依据105年行政院农业委员会台湾农产食材机能性食谱开发与推广案办理。 　二、竞赛目的:以台湾本土机能性食材为主轴，现代餐饮为设计概念，邀请餐饮界专业人士、餐饮相关科系大专院校 　　　及高中职学生踊跃参与，达到本土食材认识与紮根之目标。 　三、初决赛时间及地点：105年6月18、19日(星期六、日)于玄奘大学 (300新竹市玄奘路48号)举办。 　四、活动重要时程如下： 　　(一)参赛报名截止日期：105年5月6日(星期五）。 　　(二)书审公布日期：105年5月16日（星期一）。 　　(三)初、决赛日期：105年6月18日(星期六)、19日(星期日)。 　　(四)颁奖典礼日期：105年6月19日（星期日）。 　五、比赛资讯请参阅活动网址：http://healthfood.hcu.edu.tw/。 　六、检附简章及宣传海报各1份。 　七、连络资讯：035302255转2235厨艺竞赛活动小组。e-mail：hcuhealthfood@gmail.com。