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简章
台湾食品技师协会
国际食品安全专家教你订定食品效期实务教育训练
此课程已报名额满，敬请有兴趣报名候补者，来信至tafpt2012@gmail.com(主旨：4/16课程-候补报名)，并留下【姓名】、【连络电话】，我们将会告知您候补序号，届时如有名额，我们将与您联系，谢谢!
候补序位名单公告：
| 候补1： | 候补2： | 候补3： | 候补4： | 候补5： |
做为FDA委任的热力杀菌加工权威，罗博士定期为马里兰州的食品公司及农民团体举办高风险食品的加工安全培训课程。他协助州政府卫生部审核并认可食品加工操作规范，也辅导中大西洋区域食品业者和农民发展新的优质产品。他曾任「华美食品学会」会长及「食品科技协会(IFT)」的食品工程部主席，也连续两年获选为IFT杰出讲座奖。罗博士也是马里兰美国农业部食品安全检验局食品安全HACCP负责人，并担任食品安全和应用营养联合研究所(JIFSAN)的主要培训讲师，对商业无菌包装食品及良好农业操作规范(GAP)进行国际培训。
罗博士毕业于台湾大学畜牧系，并获得美国俄亥俄州立大学食品科学硕士与博士。20年学术生涯中，他在着名学术期刊发表90馀篇研究论文。2016年获得美国欧巴马总统颁发的白宫志愿服务银质勳章。借重他投身实务工作后，丰富的学识与产业经历，办理本专业培训课程。
本课程适合餐饮、食品工厂的从业人员或管理者，或对相关内容有兴趣的专业人士，机会难得、名额有限，敬请尽速报名！
【主办单位】台湾食品技师协会
【时 间】107年4月16日(星期一)09:00-17:00
【地 点】中山医学大学正心楼2楼0222教室
(台中市南区建国北路一段110号)
(台中市南区建国北路一段110号)
【上课时数】申请食品安全管制系统小组成员持续教育训练时数6小时。
【报名人数】报名人数上限80人。名额有限，报名要快！
【报名截止】107年4月11日(周三)
【缴费截止】107年4月13日(周五)
【课程费用】新台币2,000元(提供讲义、午餐、点心、茶水)；台湾食品技师协会会员优惠价新台币1,000元；在学学生(需检附学生证)优惠价新台币1,200元。
【报名方式】本课程一律采线上报名
【议程时间】
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时间
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课程表
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08:50-09:00
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报到与资料领取
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09:00-10:00
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食品加工与储存中可能发生的变化
Changes that may occur during processing and storage
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10:00-10:30
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当有『此日期前食用』需求时…
When a 'use-by' date is needed
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10:30-10:45
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茶叙
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10:45-12:15
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如何决定食品的保存期限
How to determine the shelf life of a food
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12:15-13:30
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午餐
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13:30-14:20
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影响保存期限的因子
Factors that influence shelf life
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14:20-15:00
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与食品相关的致病菌
Pathogenic bacteria associated with foods
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15:00-15:15
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茶叙
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15:15-16:00
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产品保存期限如何确效
Validation of Product Shelf Life
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16:00-16:30
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双向交流
open discussions
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16:30-16:45
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总结
concluding remarks
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16:45-
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赋归
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**本单位保有议程修改之权力。
【报名注意事项】
- 本班人数上限80人。
- 报名截止日：107年4月11日(周三)。
- 报名费请于缴费截止日107年4月13日(周五)前缴费完成。
- 申请食品安全管制系统持续教育训练时数6小时，欢迎踊跃报名参加!
- 报名所提供之资讯，本协会将遵守个人资料保护法之相关规定，善尽资料安全维护之责任。
- 本协会保有开班与否之权力，若该场次无法开成，我们将会全额退还报名费。
- 课程及报名相关问题，请与我们联系。
联络人：刘佳蓁专员
联络电话：(04)2372-2500
Email：tafpt2012@gmail.com
【付款方式】
- 请以汇款方式缴付报名费至协会银行帐户。
- 汇款后，请填妥表格(附件一)，采用下列方式择一通知台湾食品技师协会，谢谢！
- 台湾食品技师协会电子邮件信箱：tafpt2012@gmail.com
- 台湾食品技师协会传真：(04)2376-7641
- 银行帐户资料：
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银行名称
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国泰世华银行南屯分行
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银行帐号
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240-03-500807-2
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户名
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台湾食品技师协会
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银行代号
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013
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详情请参阅网址:http://ww2.tafpt.org.tw/Page/ActivityDetail.aspx?PageID=WG1LhvpMcrM%3D&ActivityID=nJunW8K32hk%3D
