诺贝尔生理医学奖得主、「威尔刚之父」穆拉德博士(Dr. Ferid Murad)，今天(26日)下午到亚洲大学（Asia University, Taiwan）讲学，并指导师生，亚大生物科技系副教授张竣维说，该校食药用菇类中心所研发的多种菇类萃取物，除了有保健功效，其中，最新所研发的舞菇萃取物，与兄弟校─中国医药大学合作实验结果，初步发现有抗7种癌功效，正扩大研究成果；穆拉德博士对这种具有专利的舞菇萃取物成效，极表重视，建议该中心加强研究，期望有更突破性的发现与收获，对人类做出贡献。

亚洲大学健康暨医学院26日下午在亚洲讲堂A116举办「与费里得‧穆拉德诺贝尔大师座谈会」，由校长蔡进发、中国医药大学总执行长许重义共同主持，亚洲大学有保健、生科、心理、经营管理系师生、外籍学生耹听，还邀请台中卫道中学学生一起亲近大师学习，师生能面对面向诺贝尔大师请益，都觉得兴奋又难得！

亚大医学与健康学院院长林俊义指出，3年前，该院成立食药用菇类研究中心，钻研具发展潜力的新兴药用菇类如银耳、巴西蘑菇、猴头菇等，从环控栽培、生产履历、活性分析至产品开发，该中心是具有特色药用菇类研究团队，除了已研发银耳，正投入大量生产外，最新研发成功的舞菇，不但与日本舞菇不同，是有专利的新品种，经与中国医药大学合作实验，初步研究测试发现，可用于肝癌、胃癌、乳癌、鼻咽癌、肺癌、肾癌、大肠癌等7种癌细胞防制，两校正进一步合作研发成果中。

穆拉德博士担任亚洲大学荣誉讲座教授，一年两次到亚大指导师生研究；生物科技系副教授张竣维提出「亚大生物科技研究」报告，他说，亚大食药用菇类研究中心研发的银耳萃取物，对牙斑及面疱菌有抑制作用，可用于预防面疱及蛀牙；猴头菇的萃取物，可以预防血管动脉硬化，可望作为预防中风的保健食品。

亚大特别邀请台中市卫道中学学生到场耹听，卫道高中一年级蔡宗名同学说，除了穆拉德博士平易近人，谈吐中略带幽默外，还听到专业人士的演讲，穆拉德博士总能适时提出精闢见解，大开眼界；看到这么多人在各种领域上努力，他期望未来能加入他们的行列。

座谈会中，亚大保健营养生技学系副教授蔡建钧以「H5N1禽流感病毒的单株抗体研究」为题报告，广达电脑技术长张嘉渊主讲「云端上的健康照顾革新」，提出「自我照顾」观念；农业试验所研究员施昭彰博士以「温室园艺环境发展」为题，强调温室内的农产品能维持稳定、优良的品质。